Вкусният бъз и ползите му за здравето Напиши коментар

Черния бъз е растение, плодовете на което наподобяват боровинки по форма и големина, но вкусът е по-различен.

Той е известен с огромното количество витамин С в състава си. Богат е на антиоксиданти и фитохимикали, полезни за здравето. В тези малки плодчета се съдържа цяла палитра от полезни вещества като калий, фосфор, мед, витамини А, С, В, както и растителни протеини и диетични фибри. Като прибавим към тях и богатото наличие на антиоксиданти и противовъзпалителни вещества, ползите от черния бъз за здравето са огромни.

Ето някои от тях:

• Полезен за храносмилането. В една чаша черен бъз се съдържат около 40% от необходимите фибри за деня, което стимулира допълнително чревните движения и обработката на храната. Черния бъз контролира запека, намалява подуването и газовете и помага на бъбреците в отделянето на урина, стимулирайки функцията на пикочните пътища.
• Полезен за сърдечно-съдовата система. Богатото съдържание на фибри, освен за храносмилането, помага и в прочистването на кръвоносните съдове от шлаки и натрупване на лош холестерол. По този начин намалява риска от възникване на сърдечносъдови заболявания, включително високо кръвно. В черния бъз се съдържат и големи количества калий, който помага в контрола на кръвното налягане, защитава сърцето и бъбреците.
• Контролира нивата на кръвната захар. Антиоксидантите в черния бъз въздействат върху клетките на панкреаса, като по този начин подобряват усвояването на инсулина и намаляват нивата на кръвната захар.
• Полезен за костите и ставите. Благодарение на противовъзпалителните свойства, които притежава, черния бъз помага в облекчаване на болките в ставите, потискайки възпалението в тях. Освен това наличието на калций допринася за подобряване на костната плътност.
• Полезен за имунната система. Антибактериалните и антивирусни свойства на черния бъз и сиропа от него помагат на имунната система да се бори ефективно с атаките на различни патогени.