Мастни киселини и ползите им за здравето Leave a comment

Мастните киселини участват в метаболизма и химичните реакции на мозъка и предаването на нервните импулси.

Заедно с протеините и въглехидратите, тези съединенията са строителен материал за клетките на кожата, косата, ноктите и мускулите. Има различни видове мастни киселини, като наситени, полиненаситени и мононенаситени. Те се различават по своите характеристики и благоприятни влияния върху организма.

Кои са видовете мастни киселини?

• Наситени. Те преобладават в животинските мазнини и високомаслените продукти като свинска мас, преработени месни продукти и пушени меса. При честа употреба причиняват загуба на еластичност на кръвоносните съдове и тъканите и се отлагат под формата на холестеролни плаки.
• Мононенаситени. Те се намират в основата на растителните масла като зехтин, ленено семе, сусам. Известни са със своите благотворни влияния върху сърдечно-съдовата система и подпомагат понижаването на нивата на “лошия” холестерол. Усвояват се лесно от организма и са полезни при умерена употреба без термична обработка.
• Полиненаситени. Те съдържат два основни типа: омега-3 и омега-6. Съдържат се в морската риба, яйцата и месото. Поддържат здравето на сърдечно-съдовата система и подобряват мозъчната функция. Тези киселини са есенциални за организма, което означава, че не могат да бъдат произведени от самия организъм и трябва да бъдат приети чрез храната.

Омега-3 мастните киселини са неизменен важен елемент от хранителната диета. Съществуват три основни вида омега-3 мастни киселини – EPA (еикозапентаенова киселина), DHA (докозагексаенова киселина) и ALA (алфа-линоленова киселина), които се намират в различни храни и играят ключова роля в поддържането на оптимално здраве. Омега-3 подпомагат кръвното налягане и предотвратяват сърдечносъдовите заболявания – установено е, че омега-3 мастните киселини повишават нивата на добрия холестерол и понижават триглицеридите. Тези механизми са от голямо значение с оглед предотвратяване на сърдечносъдови заболявания и свързаните с тях усложнения в други органи и системи.

Омега-6 мастните киселини са група от полиненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за здравето. Също като омега-3, омега-6 също са есенциални, което означава, че трябва да си ги набавяме чрез храната, тъй като тялото не може да ги създаде самостоятелно.

Основни симптоми за дефицит на омега-3 и омега-6 са:

суха коса; проблеми с кожата; промени в настроението; раздразнителност; нарушение в паметта; хронична умора; бавен метаболизъм; наддаване на тегло.

Ето и някои източниците на полезни мастни киселини:

• Ленено семе. Чудесен растителен източник на oмега-3 мастни киселини. Тези семена често се натрошават, смилат и използват за направата на ленено масло. Една супена лъжица смлени ленени семена съдържа около 1,8 гр. омега-3 киселини, а една супена лъжица цели семена съдържа около 2,3 гр. Тези семена също са богати на фибри, магнезий и други важни хранителни вещества.
• Семена чиа. Съдържат повече омега-3 киселини, отколкото ленените семена. Една порция семена от чиа съдържа 5 гр. киселини. Те са чудесен растителен източник на протеини, фибри, манган, селен и магнезий.
• Мазни риби.Риби като скумрия, сьомга, херинга, сардини, аншоа и треска са богати източници на омега-3 мастни киселини.
• Орехи. 28 г орехи съдържат 2,5 г омега-3 мастни киселини. Освен това те са богати на фибри, мед, манган и витамин Е
• Соя. За тези, които не обичат риба, соята е чудесен вариант. Освен източник на омега-3 мастни киселини, соята е богата на други хранителни вещества, включително рибофлавин, фолат, витамин К, магнезий и калий.

Консумирате ли достатъчно храни, богати на омега-3 мастни киселини? Ако страдате от дефицит, ние ви препоръчваме:

LR Super Omega-3 подпомагат функциите на сърцето, мозъка и зрението с пълна сила, благодарение на мастните киселини, извлечени от сардини, скумрия и риба тон.

Ползата от мастните киселини Омега-3:

• Намаляват опасността от сърдечно-съдови заболявания;
• Поддържат здравето на мозъка;
• Могат да предотвратят ракови образувания;
• Намаляват болката при възпаления;
• Могат да предотвратят астма;
• Редуцират риска от преждевременно раждане и малко тегло на новороденото;
• Регулират нормалните нива на холестерол в кръвта;
• Помагат да се намали кръвното налягане. (Дори и лек спад на кръвното налягане предполага сериозно намаляване на риска от сърдечен удар.)